Kue Lumpur in a pot

Ngapain today?

mendung2 enaknya maem kue lumpur and teh anget, tapi gapunya cetakan kue lumpurnya :(
yowis dipanggang di pyrex aja deh hehehe sama enaknya (*^,)

Resep Kue Lumpurnya:

The Ingredients
Bahan:
  • 500 gr gula pasir
  • 500 gr tepung terigu
  • 1 kg kentang, kukus dan haluskan
  • 200 gr margarine, lelehkan 
  • 5 btr kuning telur
  • 4 btr putih telur
  • 1 ltr santan
  • 1 sdt vanilli 
  • 1 sdt garam 
  • 200 gr kismis, untuk taburan
 Cara membuat:
  • Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik)
  • masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok. 
  • Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata. 
  • Terakhir, tuang mentega leleh, aduk rata. 
  • Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh. 
  • Tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat.
Note: Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.

Source:  Natural Cooking Club

Jangan lupa masak santan dengan jeruk purut terlebih dahulu

Siapkan bahan2 terlebih dahulu sesuai takaran *biar ga ada yg kelupaan*

mix...mix...mix

Fresh From Oven
Karena aku bikinnya di panggang jadi panggang kue lumpur selama 40menit dgn suhu 180C agar tekstur-nya tetep lembyuuutttt...

Selamat mencoba (^^,)


No comments